真空干燥箱和鼓風干燥箱是常用的二種干燥設備。要對干燥物料進行干燥，通常都是經過直接加熱、抽真空、負壓抽濕等方法來達到干燥的目的。
鼓風干燥箱通過風機的作用，迅速把物料表面揮發出來的揮發性物質分子通過空氣交換而帶走，來達到快速干燥物料的目的。它是通過對物料中的水分、溶劑或揮發性組分分子進行熱作用，使分子快速運動，因而脫離干燥物料，使物料得到最終干燥。鼓風干燥箱的干燥速度很快，干燥溫度也很高。
真空干燥箱的干燥方式是通過真空泵把干燥物料所在的空間抽成負壓即所謂真空狀態。在真空狀態或低壓狀態下，把物料中的水分、溶劑和其他揮發性組分的沸點降低，能夠在較低溫度狀態下脫離物料顆粒表面而被真空泵抽走。真空干燥箱主要應用在高溫下氧化、聚合及發生其他化學反應的物料中。它還有加熱促使水分、溶劑及揮發性組分加快揮發從而脫離物料表面的雙重作用。
文章來源：干燥箱培養箱網http://www.gzlipin.cn/article-167.html
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